Directeur.ice des exploitations
Sous la responsabilité du directeur général adjoint, tu seras le/la référent.e direct.e des directeur.ices de l’ensemble de nos exploitations, que ce soit au niveau managérial et opérationnel.
Excellent.e communiquant.e, tu fais le lien entre les équipes opérationnelles et les équipes bureau, afin d’assurer la bonne exploitation de nos lieux.
Le périmètre du poste englobe l’ensemble des projets proposés par Bonjour/Bonsoir : les Lieux de Vie (Badaboum, Virage, La Casbah, Panic Room…), les projets éphémères (824 Heures, 3615Bar,…) ainsi que les fêtes et les expériences (Disco Disco, Union Libre Festival, 3615 Croisière, Safari Boat,..).
ATTRIBUTIONS PRINCIPALES
Stratégie
● Identifier les moyens pour appliquer la stratégie d’entreprise définie par la direction générale au sein des exploitations ;
● Mettre en oeuvre ces moyens sur l’ensemble des exploitations du groupe. Management Garantir un accompagnement managérial et opérationnel aux équipes placées sous sa responsabilité :
● Accompagner la montée en compétences des directions d’exploitations;
● Garantir la formation de ses équipes sur l’ensemble des outils, des process d’exploitation;
● Garantir une bonne gestion des ressources humaines et la répartition des tâches au sein des exploitations, en lien avec le pôle ressources humaines;
● Garantir une bonne communication interne au sein des équipes placées sous sa responsabilité;
● Garantir une bonne gestion des présences / absences au sein des exploitations;
● Garantir le remplacement des directions d’exploitation en cas d’absences.
Exploitation
● Identifier les problématiques opérationnelles et y apporter des solutions;
● Garantir la mise en place de procédures d’exploitation pour l’ensemble des postes;
● Garantir la bonne gestion des caisses des exploitations
● Superviser la conformité réglementaire;
● Garantir une relation commerciale privilégiée avec les fournisseurs alcooliers, brasseurs, distributeurs;
● Garantir un lien avec les autorités compétentes (BRP);
● Superviser la sécurité des clients et des personnels. Contrôle de gestion
● Garantir, avec le support des équipes dédiées, la mise en place d’outils de suivi et de contrôle (caisses, stocks, masses salariales, achats, chiffre d’affaires, dépenses diverses, etc.);
● Entreprendre des analyses statistiques;
● Améliorer la rentabilité grâce à une rationalisation des ressources (matérielles, humaines, financières…).
● Garantir le contrôle, l’application des procédures mises en place et leur suivi
DIMENSIONS DU POSTE
● Dimension Groupe Bonjour Bonsoir: Bam Holding, Bim, La Casbah, Marché Paradis, Milieu du ciel, BJBS Event; ● Convention collective HCR;
● Environnement club, restauration, bar ;
● Management d’équipes;
● Supervision de réunions de production hebdomadaires;
● Passage très régulier sur les lieux d’exploitation;
● Outils informatiques et bureautiques :
○ Logiciel de gestion des temps : Skello
○ Messagerie instantanée : Slack
○ Pack Google
○ Outils de billetterie : Shotgun, RA, Dice, Fnac, Xceed
○ Outils de caisse : Cashpad, Weezpay
RELATIONS INTERNES ET EXTERNES
● Relations internes : tous les pôles de l’entreprise, et particulièrement la direction générale, les directions d’exploitation, ressources humaines, directions artistiques.
● Relations externes : autorités compétentes, tous fournisseurs en lien avec les achats, prestataires sécurité.
PROFIL
● Expérience d’au moins 6 ans en direction d’exploitation avec une solide dimension managériale;
● Très bonne connaissance du milieu festif et événementiel ;
● Rigueur et méthodologie de travail face au suivi de nombreux projets en simultané;
● Excellent.e communicant.e : pédagogie, bienveillance, diplomatie, travail en équipe;
● Organisation, gestion du temps et des priorité;
● Autonomie, responsabilité, force de proposition, créativité;
● Réactivité en toutes circonstances, bonne gestion du stress, savoir faire face aux imprévus;
● Exemplarité, confidentialité;
● Techniques quantitatives, notions de gestion financière, goût des chiffres.
LIEU DE TRAVAIL
Paris, 11e arrondissement
TYPE DE CONTRAT ET TEMPS DE TRAVAIL
CDI, Cadre au forfait jours, du mardi au samedi
AVANTAGES SOCIAUX
Mutuelle et prévoyance prise en charge à 100%;
Abonnement transport publics pris en charge à 50% ou forfait mobilités durables de 43,20€/mois
Tickets restaurant
PRISE DE POSTE
Dès que possible
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